A NOSSA HISTÓRIA
"A minha avó fazia gin em 1925. E é assim que nasce o melhor gin cream do mundo."
— João de Deus Neves, fundador
EM RESUMO
O Gin Cream 7 Neves (7NeveS) é um licor cremoso de gin artesanal do Alentejo, com 14,5% vol., em garrafas de 500 ml. Nasce de uma receita de família de 1925: na herdade Ferro da Agulha, perto de Montemor-o-Novo, Ambrosina Lopes dos Santos juntava o leite das vacas da família, canela e o gin que destilava em casa. Em 2024, o neto, João de Deus Lopes dos Santos Neves, recriou esse licor e chamou-lhe 7NeveS — NEVES ao contrário, «seven». Hoje há dois sabores: o Clássico (canela e baunilha) e o Caramelo Salgado, em edição limitada.
CRONOLOGIA
- Início do séc. XX João Brejo, leiteiro, tem a sua vacaria no Ferro da Agulha, em Montemor-o-Novo.
- 1925 Ambrosina destila o seu gin de cereais e faz um licor de leite e canela com ele.
- 2024 O neto, João de Deus Neves, recria a receita da avó: nasce o 7NeveS.
- 2026 A imprensa regional fala do novo gin cream do Alentejo (TRENDY Report, Alentrium, Alentejo Ilustrado).
- 2026 Chega o segundo sabor: Caramelo Salgado, em edição limitada.
Onde nasceu a receita?
Antes de o gin virar tendência nos bares e nas redes sociais, já se fazia gin no Alentejo. Feito com cereais da região, destilado lentamente em alambiques de cobre, com mãos firmes e saber passado de geração em geração.
Foi assim que, no ano de 1925, numa pequena herdade chamada Ferro da Agulha, nos arredores de Montemor-o-Novo, nasceu a receita que hoje dá origem ao nosso licor cremoso de gin: o 7NeveS.
Como era o gin da avó Ambrosina?
Naquela época, a minha avó usava trigo, cevada e milho cultivados na própria terra. Fazia a fermentação em dornas de madeira e depois destilava o álcool num alambique de cobre, aquecido com lenha.
Adicionava zimbro selvagem, cascas de limão, ervas aromáticas da horta e canela — o toque especial.
Não lhe chamava gin. Chamava-lhe "bagaço dela".
Mas era um gin puro, rústico e local — feito com botânicos do Alentejo e cereais da região de Montemor-o-Novo.
Como nasceu o licor de leite com gin?
Com o leite das vacas da família, ela preparava um licor artesanal de leite e canela, misturado com o seu gin caseiro. O resultado era um licor cremoso, doce e envolvente, que era servido com orgulho nas festas e nos dias especiais.
Quem foram a Ambrosina e o João Brejo?
A história do 7NeveS começa no início do século XX. João Brejo (João Gualdino dos Santos) era leiteiro desde muito jovem. Com a sua vacaria no Ferro da Agulha, abastecia a região com leite fresco.
Ao lado dele, a sua mulher Ambrosina Lopes dos Santos criava algo mágico na cozinha: um licor artesanal feito com o leite das próprias vacas e um toque especial de canela.
Quem criou o Gin Cream 7 Neves?
Sou João de Deus Lopes dos Santos Neves, neto da Ambrosina e do João Brejo. Cresci a ouvir histórias sobre a horta, as vacas, o leite fresco e o licor doce e aromático da avó.
Anos mais tarde, nasceu a vontade de recriar aquela essência — mas com um toque moderno, urbano e elegante. E assim nasceu o 7NeveS.
Porque se chama 7NeveS?
O nome vem do apelido da família: NEVES lido ao contrário dá SEVEN — sete, em inglês. Por isso se escreve 7NeveS e, no rótulo, o 7 aparece espelhado, tal como o nome.
Como é o Gin Cream 7 Neves hoje?
Quase 100 anos depois, essa receita inspirou o nascimento do 7NeveS. Mantivemos:
- ✓ O espírito artesanal
- ✓ O sabor da canela
- ✓ A ligação à terra
- ✓ A alma do gin que se fazia em casa
Hoje, produzimos o 7NeveS no Ferro da Agulha, em Montemor-o-Novo, com gin de alta qualidade e ingredientes naturais. É um licor cremoso com 14,5% vol., em garrafas de 500 ml, em dois sabores: Clássico (canela e baunilha) e Caramelo Salgado, em edição limitada. Perfeito com gelo, em copo balão, como digestivo ou em festas ao pôr do sol.
Ver a ficha técnica completa (ingredientes, alérgenos, como servir) →
Onde se compra?
Na nossa loja online, com envio para Portugal e Espanha: 1 garrafa 21 €, 2 por 40 € e 3 por 57 € (envio grátis a partir de 2 garrafas). Também fazemos garrafas personalizadas com nome, idade, foto ou desenho — uma prenda original que se guarda depois de o licor acabar.
O que diz a imprensa?
- Alentejo Ilustrado · 2 de agosto de 2026
“7Neves: o licor da avó Ambrosina renasce como gin cream artesanal” - TRENDY Report · 15 de julho de 2026
“Alentejo tem um novo gin cremoso: o 7 Neves” - Alentrium · 15 de julho de 2026
“Gin Cream 7 Neves leva a identidade do Alentejo para o mercado das bebidas premium”
O NOSSO LEMA
"O melhor gin cream do mundo"
Não vem de uma fábrica. Vem da memória de uma mulher que destilava gin em 1925. E da vontade de manter vivo o que tem sabor verdadeiro.
SAÚDE E ARTE EM CADA GOLE!