A NOSSA HISTÓRIA
"A minha avó fazia gin em 1925. E é assim que nasce o melhor gin cream do mundo."
O Início — Ferro da Agulha, 1925
Antes de o gin virar tendência nos bares e nas redes sociais, já se fazia gin no Alentejo. Feito com cereais da região, destilado lentamente em alambiques de cobre, com mãos firmes e saber passado de geração em geração.
Foi assim que, no ano de 1925, numa pequena herdade chamada Ferro da Agulha, nos arredores de Montemor-o-Novo, nasceu a receita que hoje dá origem ao nosso licor cremoso de gin: o 7NeveS.
Gin Artesanal com Cereais do Alentejo
Naquela época, a minha avó usava trigo, cevada e milho cultivados na própria terra. Fazia a fermentação em dornas de madeira e depois destilava o álcool num alambique de cobre, aquecido com lenha.
Adicionava zimbro selvagem, cascas de limão, ervas aromáticas da horta e canela — o toque especial.
Não lhe chamava gin. Chamava-lhe "bagaço dela".
Mas era um gin puro, rústico e local — feito com botânicos do Alentejo e cereais da região de Montemor-o-Novo.
Licor de Leite com Gin — O Início do 7NeveS
Com o leite das vacas da família, ela preparava um licor artesanal de leite e canela, misturado com o seu gin caseiro. O resultado era um licor cremoso, doce e envolvente, que era servido com orgulho nas festas e nos dias especiais.
João Brejo e Ambrosina
A história do 7NeveS começa no início do século XX. João Brejo (João Gualdino dos Santos) era leiteiro desde muito jovem. Com a sua vacaria no Ferro da Agulha, abastecia a região com leite fresco.
Ao lado dele, a sua mulher Ambrosina Lopes dos Santos criava algo mágico na cozinha: um licor artesanal feito com o leite das próprias vacas e um toque especial de canela.
Uma Herança Familiar
Sou João de Deus Lopes dos Santos Neves, neto da Ambrosina e do João Brejo. Cresci a ouvir histórias sobre a horta, as vacas, o leite fresco e o licor doce e aromático da avó.
Anos mais tarde, nasceu a vontade de recriar aquela essência — mas com um toque moderno, urbano e elegante. E assim nasceu o 7NeveS.
O 7NeveS Hoje
Quase 100 anos depois, essa receita inspirou o nascimento do 7NeveS. Mantivemos:
- ✓ O espírito artesanal
- ✓ O sabor da canela
- ✓ A ligação à terra
- ✓ A alma do gin que se fazia em casa
Hoje, produzimos o 7NeveS com gin de alta qualidade e ingredientes naturais. É um licor cremoso, perfeito para ser servido com gelo, em copo balão, como digestivo ou em festas ao pôr do sol.
Produzido no Alentejo, com Alma Portuguesa
O 7NeveS é um licor com raízes profundas no Alentejo rural, feito com respeito pela tradição e com um toque contemporâneo. Produzido no Ferro da Agulha, em Montemor-o-Novo, cada garrafa carrega história, sabor e autenticidade.
O Melhor Gin Cream do Mundo
Não vem de uma fábrica. Vem da memória de uma mulher que destilava gin em 1925. E da vontade de manter vivo o que tem sabor verdadeiro.
SAÚDE E ARTE EM CADA GOLE!
El Inicio — Ferro da Agulha, 1925
Antes de que la ginebra se convirtiera en tendencia en los bares y redes sociales, ya se hacía gin en el Alentejo. Hecho con cereales de la región, destilado lentamente en alambiques de cobre, con manos firmes y saber transmitido de generación en generación.
Fue así como, en el año 1925, en una pequeña finca llamada Ferro da Agulha, en los alrededores de Montemor-o-Novo, nació la receta que hoy da origen a nuestro licor cremoso de gin: el 7NeveS.
Gin Artesanal con Cereales del Alentejo
En aquella época, mi abuela usaba trigo, cebada y maíz cultivados en su propia tierra. Hacía la fermentación en cubas de madera y luego destilaba el alcohol en un alambique de cobre, calentado con leña.
Añadía enebro salvaje, cáscaras de limón, hierbas aromáticas del huerto y canela — el toque especial. No lo llamaba gin. Lo llamaba "su aguardiente". Pero era un gin puro, rústico y local.
Licor de Leche con Gin
Con la leche de las vacas de la familia, preparaba un licor artesanal de leche y canela, mezclado con su gin casero. El resultado era un licor cremoso, dulce y envolvente, que se servía con orgullo en las fiestas y días especiales.
João Brejo y Ambrosina
João Brejo era lechero desde muy joven. Con su granja en Ferro da Agulha, abastecía la región con leche fresca. A su lado, su mujer Ambrosina Lopes dos Santos creaba algo mágico en la cocina: un licor artesanal hecho con la leche de sus propias vacas y un toque especial de canela.
Una Herencia Familiar
Soy João de Deus Lopes dos Santos Neves, nieto de Ambrosina y de João Brejo. Crecí escuchando historias sobre la huerta, las vacas, la leche fresca y el licor dulce y aromático de la abuela.
Años más tarde, nació el deseo de recrear aquella esencia — pero con un toque moderno, urbano y elegante. Y así nació el 7NeveS.
El 7NeveS Hoy
Casi 100 años después, esa receta inspiró el nacimiento del 7NeveS. Mantuvimos: el espíritu artesanal, el sabor de la canela, la conexión con la tierra, y el alma del gin que se hacía en casa.
Hoy producimos el 7NeveS con gin de alta calidad e ingredientes naturales. Un licor cremoso, perfecto para servir con hielo.
Producido en el Alentejo, con Alma Portuguesa
El 7NeveS es un licor con raíces profundas en el Alentejo rural, hecho con respeto por la tradición y con un toque contemporáneo. Producido en Ferro da Agulha, en Montemor-o-Novo, cada botella lleva consigo historia, sabor y autenticidad.
El Mejor Gin Cream del Mundo
No viene de una fábrica. Viene de la memoria de una mujer que destilaba gin en 1925. Y de la voluntad de mantener vivo lo que tiene sabor verdadero.
SALUD Y ARTE EN CADA SORBO!